啤酒鸭:肉质“老硬难吃”,去掉这“1步”,做出来鲜

发布日期:2020-12-07 01:41   来源:未知   阅读:

啤酒鸭的肉质老硬难吃,去掉这一步就好了,做出来鲜嫩又好吃。做菜的时候其实不一定要全部去按照步骤来,本港台挂牌1码,只要心里有一个底,可以多去尝试一下别的方法的。今天教大家如何将啤酒鸭的肉质做到鲜嫩又好吃。

现在喜欢做饭的朋友都知道,啤酒鸭也别的鸡鸭鱼肉的做法不同,炖啤酒要也就是要用啤酒去炖,而炖其他的一些鸡肉、鱼肉等等,一般是用清水去炖煮就可以了。这道菜传承与清朝的时候,当时的老师傅想出了这么一招,将啤酒和鸭子炖在一起,这样做出来的鸭肉味道非常的浓厚,而且带有一股啤酒有的清香味。至于老师傅是如何想到这么做的,只能说他老人家脑洞大开了!

当时的啤酒鸭问世之后,马上就被大众所接受,确实这道菜的做法和其他的菜的做法差别过于大,吃出来的味道也非常的好,啤酒鸭不比其他的炖煮菜品,像鸡汤喝多了也会腻,那啤酒鸭的话就不会了,因为他是用啤酒炖煮而成,里面有一股非常浓厚的酒香味,而啤酒也不是什么非常浓烈的酒,于是人人都可以吃,而且也不会吃腻。但是有的朋友在做啤酒鸭的时候会发现做出来的成品根本就不好吃,肉质都非常的老。